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Pâté végan à l’ail noir français - French Black Garlic - 100 g

French Black Garlic - Ail Noir Français French Black Garlic - Ail Noir Français

Pâté végan à l’ail noir français - 100 g. Une création artisanale française, onctueuse et 100 % naturelle, qui révèle toute la profondeur umami de l’ail noir. Idéal à tartiner, en dip ou pour sublimer vos recettes salées.


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12,00 €

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Description

Fiche produit

Pâté végan à l'Ail Noir Français - 100 g

Pâté végan premium élaboré en Occitanie à partir d'ail noir français et de pois chiches. Une texture crémeuse, une profondeur aromatique marquée, et une vraie polyvalence en cuisine.

Fabrication artisanale

Ail Noir Français - French Black Garlic

Créé à partir de l'ail de Piolenc

Pâté végan premium élaboré en Occitanie à partir d'ail noir français et de pois chiches. Sa texture crémeuse et son profil aromatique profond — notes balsamiques, réglissées et touche légèrement épicée — subliment tartines, légumes rôtis, bowls, poissons blancs ou sandwiches gourmands.

Ingrédients

Pulpe d'ail noir (confit & moutarde d'ail noir) 50 %, pois chiches, huile d'olive, sel, piment oiseau.

Allergène : moutarde.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

1

Énergie

960 kJ / 230 kcal

2

Matières grasses

13,0 g, dont acides gras saturés : 1,8 g

3

Glucides

18,0 g, dont sucres : 6,0 g

4

Protéines

7,0 g

5

Sel

1,20 g

Utilisation

Prêt à l'emploi. À tartiner sur pain grillé, à servir avec crudités ou légumes rôtis, en garniture de sandwich, ou pour enrichir sauces et vinaigrettes.

BASE

Usages simples

Tartiner sur pain grillé ou focaccia (20–25 g), avec un zeste de citron en finition.

Dip express : 100 g de pâté + 60 g de yaourt végétal + 1 c. à s. de jus de citron.

Garniture de sandwich ou burger : 20 à 30 g par portion.

CUISINE

Usages culinaires

Vinaigrette umami : 30 g de pâté + 60 g d'huile d'olive + 20 g d'eau + 20 g de citron.

Sauce chaude : fouetter 60 g de pâté dans 120 ml de fond ou d'eau, hors feu, pour pâtes, gnocchi ou légumes.

Farce champignons ou brick : 70 % légumes + 30 % pâté, four 200 °C, 10 à 12 min.

Finition risotto ou pâtes : 1 c. à s. par personne en fin de cuisson avec un peu d'eau de cuisson.

Laquage tofu ou légumes : 60 g de pâté + 10 g de sirop d'agave + 10 g de citron + 20 g d'eau, four 190 °C, 12 à 15 min.

Astuce pro : pour préserver le goût d'ail noir, éviter la cuisson prolongée ; ajouter en fin de cuisson ou en nappage.

Conseils de conservation

Conserver au réfrigérateur après ouverture. Bien refermer, consommer rapidement.

Caractéristiques

  • Format : bocal 100 g net.
  • Fabrication : artisanale.
  • Origine : fabriqué en France.
  • Positionnement : 100 % naturel, végan, intensité umami de l'ail noir.

Vision & Promesse

Un pâté végétal de caractère, pensé comme une vraie création gastronomique, pas comme une simple alternative.

✔ Texture crémeuse et gourmande

✔ Profil aromatique profond : balsamique, réglisse, légère touche épicée

✔ Produit artisanal français, élaboré en Occitanie

✔ Ail noir français à 50 %, associé aux pois chiches pour un équilibre naturel

Un pâté végan premium qui fait le lien entre praticité, intensité aromatique et vraie identité French Black Garlic.

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