Caractéristiques uniques

• 53 % d'ail noir français sélectionné pour son intensité et sa richesse aromatique
• Texture lisse, brillante et onctueuse facile à tartiner et à incorporer en cuisine
• Recette 100 % naturelle sans additifs superflus, sans colorants artificiels
• Convient aux végétariens et végétaliens
• Fabrication artisanale avec une vraie recherche d'équilibre gustatif

Quel goût attendre

Cette crème gourmande d'ail noir offre une expression plus douce et plus travaillée de l'ail noir. Elle développe des notes balsamiques, une rondeur chocolatée, une touche épicée maîtrisée et une belle longueur en bouche.

Le résultat n'est ni une simple confiture, ni un condiment classique. C'est une préparation culinaire originale, capable d'apporter relief, profondeur et élégance à une assiette.

Utilisations suggérées

• Sur toasts, brioche ou pains spéciaux pour une dégustation simple et immédiate
• Avec des fromages affinés pour créer un contraste doux, profond et raffiné
• Dans une sauce ou une vinaigrette pour enrichir un plat sucré-salé
• En accompagnement de viandes ou de légumes pour apporter complexité et longueur aromatique
• Avec le chocolat ou certains desserts pour une association originale et haut de gamme

Conservation et emballage

• À conserver au frais et au sec
• Après ouverture : conservation longue au réfrigérateur
• Conditionnement : pot en verre de 100 g net

L'ail noir, une matière culinaire d'exception

Transformé par un procédé lent et contrôlé de chaleur et d'humidité, l'ail noir développe une saveur douce, profonde et complexe, souvent associée à des notes de réglisse, de fruits confits et de balsamique.

Sa richesse aromatique explique l'intérêt croissant qu'il suscite auprès des chefs, artisans et amateurs de cuisine créative. Cette crème gourmande en propose une interprétation originale, accessible et immédiatement exploitable.